Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Sommelier
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en deskundige sommelier om ons team te versterken. Als sommelier ben je verantwoordelijk voor het beheren van onze wijnkaart, het adviseren van gasten over wijnkeuzes en het zorgen voor een uitstekende wijnervaring. Je werkt nauw samen met de keukenbrigade om wijn en gerechten perfect op elkaar af te stemmen. Je hebt een diepgaande kennis van wijnsoorten, regio's, druivensoorten en wijnproductieprocessen. Daarnaast ben je in staat om wijnproeverijen te organiseren en gasten te begeleiden in hun wijnkeuze, rekening houdend met hun persoonlijke voorkeuren en budget. Je bent een uitstekende communicator en hebt een passie voor het delen van je kennis over wijn. Je speelt een sleutelrol in het verbeteren van de algehele eetervaring van onze gasten en draagt bij aan het succes van ons restaurant. Als sommelier ben je ook verantwoordelijk voor het beheren van de wijnvoorraad, het onderhandelen met leveranciers en het bijhouden van trends in de wijnindustrie. Je bent een teamspeler die streeft naar uitmuntendheid en klanttevredenheid. Als dit klinkt als jouw ideale rol, horen we graag van je!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren en updaten van de wijnkaart.
- Adviseren van gasten over wijnkeuzes.
- Organiseren van wijnproeverijen en evenementen.
- Samenwerken met de keuken om wijn en gerechten te combineren.
- Beheren van de wijnvoorraad en bestellingen plaatsen.
- Onderhandelen met leveranciers over prijzen en leveringen.
- Bijhouden van trends en ontwikkelingen in de wijnindustrie.
- Zorgen voor een uitstekende klantenservice en wijnervaring.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Uitgebreide kennis van wijnsoorten, regio's en druivensoorten.
- Ervaring in een vergelijkbare rol in de horeca.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Passie voor wijn en gastronomie.
- Vermogen om onder druk te werken en prioriteiten te stellen.
- Kennis van voorraadbeheer en inkoopprocessen.
- Certificering als sommelier is een pluspunt.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je ons vertellen over je ervaring als sommelier?
- Hoe blijf je op de hoogte van trends in de wijnindustrie?
- Hoe ga je om met een gast die niet tevreden is met een wijnsuggestie?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvolle wijn- en spijscombinatie die je hebt aanbevolen?
- Hoe beheer je een wijnvoorraad en zorg je voor kostenbeheersing?